Pimiento Gernika (pimiento cristal)  20 semillas capsicum anuumm Ampliar

Pimiento Gernika (pimiento cristal) 20 semillas capsicum anuumm

20 semillas

El más famoso de los pimientos, variedad autóctona de Gernika, que en la cocina atlántica tiene dos usos igualmente valorados: para freír hay que cogerlos aún verdes y pequeños (5-10 cm), o si se van a utilizar como choriceros, hay que dejarlos en la mata hasta que estén rojos, así conseguimos más tamaño y carne.



 

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El más famoso de los pimientos, variedad autóctona de Gernika, que en la cocina atlántica tiene dos usos igualmente valorados: para freír hay que cogerlos aún verdes y pequeños (5-10 cm), o si se van a utilizar como choriceros, hay que dejarlos en la mata hasta que estén rojos, así conseguimos más tamaño y carne. Planta vigorosa de crecimiento medio-alto productiva y resistente. Sembrados en climas secos y calurosos, pueden llegar a picar ''un poco''. En este caso, hay que regarlos abundantemente. Semilla extraída tradicionalmente a mano.

El pimiento es una de las hortalizas más populares. Incluso si no tienes jardín o huerto, puedes cultivarlos en tiestos en la terraza. Eso sí, necesitan sol.
Pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que el tomate, la patata y la berenjena.
Forma un arbustillo que alcanza los 50 cm. de altura y hasta 2 metros las variedades de invernadero.

• Luz: necesita mucha luz. Plántalos a pleno sol.
• Temperaturas
No soporta las heladas. Es una planta que exige un clima cálido o templado. En otoño e invierno sólo es posible criarlo en invernaderos.
Mínima para germinar y crecer, 15ºC y para florecer y fructificar mínimo 18ºC. Las temperaturas óptimas oscilan entre 20 y 26ºC.
Protégelos del frío que traen los vientos del Norte. Si de dan bajas temperaturas durante la floración, entre 10-15º C, se originan anomalías en las flores, dando lugar a frutos pequeños y con deformaciones.
En las zonas más frías no está de más proteger los plantones con campanas o túneles de plástico, para asegurar un calor suficiente hasta que la temperatura aumente.
• Humedad ambiental
La humedad relativa del aire óptima oscila entre el 50-70 %. Si la humedad es más elevada, origina el desarrollo de enfermedades en las partes aéreas de la planta, y dificulta la fecundación y si la humedad es demasiado baja, durante el verano, con temperaturas altas, se produce la caída de flores y frutos recién cuajados.
Se siembra en semillero a cubierto, en febrero-marzo, a una profundidad de 2-3 mm.. Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas débiles y usa vasitos individuales, o mejor, bandejas de alveolos. Germinan entre 10 y 30 días después.